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Les gelées à Gassin

Quand le gel s'arrête au printemps, quand il revient à l'automne — d'après 22 années de relevés Météo-France.

14 février Dernière gelée de printemps
seuil 0 °C — gelée réelle
25 février Date de sécurité
seuil +2 °C sous abri
17 décembre Première gelée d'automne
seuil 0 °C
306 jours Période sans gel
votre vraie saison de culture

Pourquoi deux dates ?

Les thermomètres officiels mesurent la température sous abri, à 1,50 m du sol. Or l'air froid stagne au ras du sol, où se trouvent vos plants : par nuit claire et sans vent, il peut geler sur vos semis alors que l'abri affiche encore +2 °C.

C'est pourquoi nous retenons le seuil +2 °C pour conseiller la plantation des espèces fragiles — tomates, courgettes, basilic. Le seuil 0 °C décrit la gelée officielle ; le seuil +2 °C décrit le risque réel pour votre potager.

À noter : sur les 22 années étudiées, 14 n'ont connu aucune gelée. Le gel est ici l'exception plutôt que la règle.

Les saints de glace 2026

Mamert, Pancrace et Servais — les 11, 12 et 13 mai — marquent dans la tradition la fin des gelées. À Gassin, la dernière gelée tombe en moyenne le 14 février : le dicton est donc très prudent pour votre commune, où le risque s'éteint bien avant. C'est bien pour cela qu'une date locale vaut mieux qu'un proverbe national.

Les cultures à protéger ici

Ces plantes ne supportent aucune gelée : à planter après le 25 février.

Agérate gel fleur Amarante queue-de-renard gel fleur Anis vert gel aromatique Artichaut gel legume Aubergine gel legume Basilic gel aromatique Bégonia des jardins gel fleur Capucine gel fleur Capucine tubéreuse gel legume Cardon gel legume Célosie gel fleur Chou romanesco gel legume Citronnier gel fruit Concombre gel legume Cornichon gel legume Cosmos gel fleur Courge gel legume Courge butternut gel legume Courge spaghetti gel legume Courgette gel legume Dahlia gel fleur Fenugrec gel aromatique Figuier gel fruit Glaïeul gel fleur Grenadier gel fruit Haricot à rames gel legume Haricot d'Espagne gel legume Haricot sec gel legume Haricot vert gel legume Immortelle à bractées gel fleur Impatiens gel fleur Kiwaï gel fruit Kiwi gel fruit Maïs doux gel legume Marjolaine gel aromatique Melon gel fruit Muflier gel fleur Oca du Pérou gel legume Œillet d'Inde gel fleur Olivier gel fruit Pastèque gel fruit Patate douce gel legume Pâtisson gel legume Pétunia gel fleur Physalis gel fruit Piment gel legume Poivron gel legume Pomme de terre gel legume Potiron gel legume Pourpier gel legume Reine-marguerite gel fleur Rose d'Inde gel fleur Sarrasin gel fleur Soja edamame gel legume Tétragone gel legume Tomate gel legume Tomatillo gel legume Tournesol gel fleur Verveine citronnelle gel aromatique Verveine de Buenos Aires gel fleur Zinnia gel fleur

Être prévenu la veille d'une gelée

Nous surveillons les prévisions Météo-France chaque soir. Si une gelée menace Gassin, vous recevez un e-mail — le temps de couvrir vos plants.

Inscription bientôt disponible.

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Le calendrier de Gassin