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Quand planter les choux rouges à Parpeville ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Parpeville, le 27 avril en moyenne.
Le calendrier à Parpeville
Semis à l'intérieur
Semis en pleine terre
Plantation
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 27 avril 2027, première vers le 19 octobre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Semis à l'intérieur | du 1 février au 31 mars | 1 février – 31 mars |
| Semis en pleine terre | du 1 mars au 31 mai | 1 mars – 31 mai |
| Plantation | du 1 avril au 30 juin | 1 avril – 30 juin |
| Récolte | du 1 juillet au 31 décembre | 1 juillet – 31 décembre |
L'essentiel à Parpeville
Carte d'identité
Réussir les choux rouges
Un chou cabus dont l'anthocyane fait toute la différence, y compris en cuisine : ce pigment vire au bleu en milieu alcalin et reste rouge en milieu acide — d'où le vinaigre ou la pomme dans toutes les recettes traditionnelles, qui n'est pas là que pour le goût. Les variétés tardives se récoltent jusqu'en mars.
Espèce : Brassica oleracea var. capitata f. rubra
Vos questions
Quand semer les choux rouges à Parpeville ?
Semis en pleine terre du 1 mars au 31 mai, d'après les dates de gel de Parpeville.
Quand planter les choux rouges en pleine terre à Parpeville ?
Plantation du 1 avril au 30 juin.
Quand récolter les choux rouges ?
Récolte du 1 juillet au 31 décembre.
Les choux rouges craignent-elles le gel ?
Non, c'est une plante rustique : elle supporte le gel sans protection.
🤝 Ses bonnes voisines au jardin
Le compagnonnage : ces plantes se rendent service (ombre, parfum qui éloigne les parasites, sol partagé). Plantez-les côte à côte.
⚠️ En revanche, à planter loin de : fraise.
🌱 Les plus faciles à réussir
Celle-ci demande un peu d'attention — si vous débutez, commencez par une valeur sûre.
