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Quand planter les panais à Sèvres ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Sèvres, le 13 avril en moyenne.
Le calendrier à Sèvres
Semis en pleine terre
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 13 avril 2027, première vers le 31 octobre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Semis en pleine terre | du 12 mars au 30 juin recalé sur votre climat | 1 mars – 30 juin |
| Récolte | du 1 octobre au 31 mars | 1 octobre – 31 mars |
L'essentiel à Sèvres
Carte d'identité
Réussir les panais
Le gel le rend meilleur : il transforme son amidon en sucre. On le laisse donc en terre et on le récolte tout l'hiver. Lève lentement, comme la carotte — patience et sol frais jusqu'à la levée. Semer des graines de l'année, il perd vite son pouvoir germinatif.
Espèce : Pastinaca sativa
Vos questions
Quand semer les panais à Sèvres ?
Semis en pleine terre du 12 mars au 30 juin, d'après les dates de gel de Sèvres.
Quand récolter les panais ?
Récolte du 1 octobre au 31 mars.
Les panais craignent-elles le gel ?
Non, c'est une plante rustique : elle supporte le gel sans protection.
🤝 Ses bonnes voisines au jardin
Le compagnonnage : ces plantes se rendent service (ombre, parfum qui éloigne les parasites, sol partagé). Plantez-les côte à côte.
🌱 Les plus faciles à réussir
Celle-ci demande un peu d'attention — si vous débutez, commencez par une valeur sûre.
