Quand planter le sureau à Fossoy ?

Dates ajustées à la dernière gelée de Fossoy, le 29 avril en moyenne.

Le calendrier à Fossoy

Plantation

Récolte

Risque de gelée — dernière gelée vers le 29 avril 2027, première vers le 24 octobre 2026.

Fenêtres de culture à Fossoy
Étape	Période ici	Référence nationale
Plantation	du 1 octobre au 31 mars	1 octobre – 31 mars
Récolte	du 1 août au 30 septembre	1 août – 30 septembre

L'essentiel à Fossoy

💧 Arrosage Modéré Un arrosage hebdomadaire classique, davantage en canicule. Aime les sols frais : arrosez les jeunes plants et paillez, l'adulte se débrouille seul.

☀️ Exposition Plein soleil Au moins 6 heures de soleil direct par jour.

❄️ Gel Rustique Supporte les gelées sans protection.

🌱 Difficulté Facile ●○○ Parfaite pour débuter.

🌙 Avec la lune Jour fruit Les jours « fruit » de ce mois-ci →

Carte d'identité

🌿 Port Buissonnante Arbuste ramifié dès la base.

🔁 Cycle de vie Vivace Revient d’elle-même chaque année.

📏 Hauteur Haute Plus de 2 m à maturité.

🍃 Feuillage Caduc Perd ses feuilles à l’automne.

MellifèreNourrit abeilles et pollinisateurs.

Réussir le sureau

Sureau noir (Sambucus nigra) — Photo : Anna Regelsberger — CC BY-SA 3.0 · source

Les baies crues sont toxiques : la cuisson est obligatoire, pas facultative. Et il faut savoir le distinguer du yèble, dont les baies sont dressées vers le ciel là où celles du sureau noir pendent — le yèble reste toxique même cuit. Les fleurs de mai-juin se récoltent aussi, en sirop ou en beignets.

Espèce : Sambucus nigra