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Quand planter l'oseille-épinard à Saint-Gervais-en-Vallière ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Saint-Gervais-en-Vallière, le 22 avril en moyenne.
Le calendrier à Saint-Gervais-en-Vallière
Semis en pleine terre
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 22 avril 2027, première vers le 22 octobre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Semis en pleine terre | du 1 mars au 31 mai | 1 mars – 31 mai |
| Récolte | du 1 mars au 30 novembre | 1 mars – 30 novembre |
Réussir l'oseille-épinard
Vivace qui se récolte dès mars, avant à peu près tout le potager : c'est un légume de soudure de fin d'hiver. Mais la fenêtre affichée est trompeuse — en plein été ses feuilles deviennent acides et coriaces, les vraies périodes sont mars-juin et septembre-novembre. Ce n'est pas un épinard mais une cousine de l'oseille, en bien moins acide. Vendue aussi sous « épinard perpétuel », nom commercial qui recouvre une autre plante d'une autre famille.
Espèce : Rumex patientia
L'essentiel à Saint-Gervais-en-Vallière
Carte d'identité
Vos questions
Quand semer l'oseille-épinard à Saint-Gervais-en-Vallière ?
Semis en pleine terre du 1 mars au 31 mai, d'après les dates de gel de Saint-Gervais-en-Vallière.
Quand récolter l'oseille-épinard ?
Récolte du 1 mars au 30 novembre.
L'oseille-épinard craignent-elles le gel ?
Non, c'est une plante rustique : elle supporte le gel sans protection.
🌿 Du même genre
D'autres Rumex — une parenté botanique proche, souvent les mêmes soins.
☀️ Aiment aussi le plein soleil
Une même exposition : elles trouveront leur place au même endroit.
💧 Le même rythme d'arrosage
Un même besoin en eau : faciles à arroser d'un même geste.
