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Quand planter l'oseille à Saint-Sérotin ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Saint-Sérotin, le 27 avril en moyenne.
Le calendrier à Saint-Sérotin
Semis en pleine terre
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 27 avril 2027, première vers le 24 octobre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Semis en pleine terre | du 1 mars au 31 mai | 1 mars – 31 mai |
| Récolte | du 1 avril au 31 octobre | 1 avril – 31 octobre |
Réussir l'oseille
Supprimer les hampes florales dès qu'elles montent : sinon la plante s'épuise et cesse de faire des feuilles. Les jeunes feuilles sont les moins acides, et on retire la nervure centrale, filandreuse. Sa réputation d'oxalate vient de son goût, pas de sa teneur : elle en contient nettement moins que l'épinard. Le calcium en freine l'absorption — c'est le fondement réel de l'oseille à la crème. Prudence tout de même en cas de calculs rénaux, de goutte ou de rhumatismes.
Espèce : Rumex acetosa
L'essentiel à Saint-Sérotin
Carte d'identité
Vos questions
Quand semer l'oseille à Saint-Sérotin ?
Semis en pleine terre du 1 mars au 31 mai, d'après les dates de gel de Saint-Sérotin.
Quand récolter l'oseille ?
Récolte du 1 avril au 31 octobre.
L'oseille craignent-elles le gel ?
Non, c'est une plante rustique : elle supporte le gel sans protection.
🌿 Du même genre
D'autres Rumex — une parenté botanique proche, souvent les mêmes soins.
☀️ Aiment aussi le plein soleil
Une même exposition : elles trouveront leur place au même endroit.
💧 Le même rythme d'arrosage
Un même besoin en eau : faciles à arroser d'un même geste.
