Jardeo
Quand planter l'anis vert à Paris ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Paris, le 23 mars en moyenne.
Le calendrier à Paris
Semis en pleine terre
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 23 mars 2027, première vers le 18 novembre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Semis en pleine terre | du 1 avril au 31 mai | 1 avril – 31 mai |
| Récolte | du 1 août au 30 septembre | 1 août – 30 septembre |
Réussir l'anis vert
Le feuillage réussit partout, les graines seulement dans la moitié sud : il lui faut un été long et chaud pour aller jusqu'au fruit. Racine pivotante, donc semis en place — un repiquage provoque souvent une montée à graines prématurée. 20 % de germination et trois semaines de levée : un semis clairsemé et lent est normal, ne pas resemer par impatience.
Espèce : Pimpinella anisum
L'essentiel à Paris
Carte d'identité
Vos questions
Quand semer l'anis vert à Paris ?
Semis en pleine terre du 1 avril au 31 mai, d'après les dates de gel de Paris.
Quand récolter l'anis vert ?
Récolte du 1 août au 30 septembre.
L'anis vert craignent-elles le gel ?
Oui — une seule gelée peut les détruire. À Paris, la dernière gelée à risque tombe en moyenne le 23 mars.
🤝 Ses bonnes voisines au jardin
Le compagnonnage : ces plantes se rendent service (ombre, parfum qui éloigne les parasites, sol partagé). Plantez-les côte à côte.
⚠️ En revanche, à planter loin de : absinthe.
☀️ Aiment aussi le plein soleil
Une même exposition : elles trouveront leur place au même endroit.
💧 Le même rythme d'arrosage
Un même besoin en eau : faciles à arroser d'un même geste.
🌱 Les plus faciles à réussir
Celle-ci demande un peu d'attention — si vous débutez, commencez par une valeur sûre.
