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Quand planter les ocas à Marseille ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Marseille, le 18 mars en moyenne.
Le calendrier à Marseille
Plantation
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 18 mars 2027, première vers le 21 novembre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Plantation | du 1 avril au 31 mai | 1 avril – 31 mai |
| Récolte | du 1 novembre au 31 décembre | 1 novembre – 31 décembre |
Réussir les ocas
Sa tubérisation ne se déclenche qu'aux jours courts, c'est-à-dire pas avant fin septembre, quelle que soit la date de plantation : la plante végète six mois sans rien produire puis joue toute sa récolte sur ses six dernières semaines. Une gelée de mi-octobre détruit le feuillage en pleine tubérisation et la récolte est nulle — c'est ce décalage, et non une fragilité, qui la rend aléatoire au nord. Le tubercule frais est acide : une semaine au soleil et il devient sucré, sa teneur en saccharose double.
Espèce : Oxalis tuberosa
L'essentiel à Marseille
Carte d'identité
Vos questions
Quand planter les ocas en pleine terre à Marseille ?
Plantation du 1 avril au 31 mai — toujours après les dernières gelées.
Quand récolter les ocas ?
Récolte du 1 novembre au 31 décembre.
Les ocas craignent-elles le gel ?
Oui — une seule gelée peut les détruire. À Marseille, la dernière gelée à risque tombe en moyenne le 18 mars.
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D'autres Oxalis — une parenté botanique proche, souvent les mêmes soins.
☀️ Aiment aussi le plein soleil
Une même exposition : elles trouveront leur place au même endroit.
💧 Le même rythme d'arrosage
Un même besoin en eau : faciles à arroser d'un même geste.
🌱 Les plus faciles à réussir
Celle-ci demande un peu d'attention — si vous débutez, commencez par une valeur sûre.
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