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Le haricot ne pardonne pas le froid : semé trop tôt, il pourrit dans une terre humide sans même lever. Attendez le bon moment, et c'est l'un des légumes les plus productifs et les plus faciles du potager. Voici quand semer les haricots.
Nous sommes en septembre 2026 : le point sur la fenêtre de semis.
Quand semer les haricots ?
Le haricot se sème en pleine terre de mai à juillet, jamais avant que le sol atteigne 12 à 15 °C — soit, dans la plupart des régions, après les Saints de Glace. C'est une frileuse qui déteste l'humidité froide.
- Mai : premiers semis, une fois le risque de gelée écarté.
- Juin – juillet : pleine saison ; les derniers semis de juillet donnent des récoltes jusqu'aux gelées d'automne.
Comptez environ deux mois entre le semis et la première cueillette, puis récoltez tous les 2-3 jours pour prolonger la production.
Nain ou grimpant, en poquets ou en ligne
Deux familles :
- Haricot nain : pas de tuteur, récolte groupée, idéal en bac ou petit potager. Semez en lignes, une graine tous les 8-10 cm.
- Haricot à rames (grimpant) : plus productif et plus long, mais réclame un support. Semez en poquets de 5-6 graines au pied de chaque tuteur.
Dans les deux cas : 2-3 cm de profondeur, en terre réchauffée et bien arrosée jusqu'à la levée (8 à 10 jours). La fiche haricot vert ajuste la date à votre commune.
Un légume qui enrichit le sol
Le haricot, comme toutes les légumineuses, fixe l'azote de l'air dans le sol grâce à ses racines. C'est un excellent compagnon des plantes gourmandes comme la courgette — voyez que planter à côté des courgettes. En revanche, il déteste le voisinage des alliacées (ail, oignon, poireau).
Passer à la pratique
Le haricot s'inscrit dans le rythme d'ensemble détaillé par notre calendrier des semis du potager. Calez la date sur votre commune via Quand planter, surveillez la météo du jardin pour éviter un coup de froid tardif, et complétez avec quand semer les carottes et les radis.
