Jardeo
Quand planter les crosnes à Paris ?
Dates ajustées à la dernière gelée de Paris, le 23 mars en moyenne.
Le calendrier à Paris
Plantation
Récolte
Risque de gelée — dernière gelée vers le 23 mars 2027, première vers le 18 novembre 2026.
| Étape | Période ici | Référence nationale |
|---|---|---|
| Plantation | du 1 mars au 30 avril | 1 mars – 30 avril |
| Récolte | du 1 novembre au 31 mars | 1 novembre – 31 mars |
Réussir les crosnes
Petit tubercule nacré au goût de noisette, oublié depuis un siècle. Comme le topinambour, il revient tout seul : réserver un carré définitif. Se récolte tout l'hiver, ne se conserve pas hors terre.
Espèce : Stachys affinis
L'essentiel à Paris
Carte d'identité
Vos questions
Quand planter les crosnes en pleine terre à Paris ?
Plantation du 1 mars au 30 avril.
Quand récolter les crosnes ?
Récolte du 1 novembre au 31 mars.
Les crosnes craignent-elles le gel ?
Non, c'est une plante rustique : elle supporte le gel sans protection.
🌿 Du même genre
D'autres Stachys — une parenté botanique proche, souvent les mêmes soins.
⛅ Se plaisent à la même lumière
Une même exposition : elles trouveront leur place au même endroit.
💧 Le même rythme d'arrosage
Un même besoin en eau : faciles à arroser d'un même geste.
