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Une seule courgette bien menée nourrit une famille tout l'été. C'est l'un des légumes les plus généreux du potager — à condition de lui donner ce qu'elle réclame : de la place, du soleil, de l'eau et des pollinisateurs. Voici comment cultiver les courgettes.
Nous sommes en août 2026 : en pleine saison de la courgette.
De la place, du soleil et un sol riche
La courgette est gourmande et encombrante : comptez au moins 1 m² par pied, en plein soleil, sur un sol enrichi de compost. Semée sur place après les Saints de Glace ou plantée en godet, elle démarre vite dès que la chaleur s'installe.
Arroser et pailler
L'eau, c'est la clé : arrosez régulièrement et au pied, jamais sur le feuillage (pour éviter l'oïdium). Un bon paillage garde le sol frais et espace les arrosages — indispensable en été.
Pollinisation : le point qui bloque
Des petites courgettes qui jaunissent et pourrissent au bout ? C'est un défaut de pollinisation. La courgette porte des fleurs mâles et femelles distinctes ; sans insectes, pas de fruit. Pour y remédier : semez des fleurs (bourrache, capucine) à proximité, ou pollinisez à la main en frottant une fleur mâle dans une femelle. Voyez que planter à côté des courgettes.
Récolter jeune et souvent
Cueillez les courgettes à 15-20 cm : plus savoureuses, et surtout, plus vous récoltez, plus le pied produit. Une seule oubliée devient une massue et ralentit la plante.
Passer à la pratique
Trop de courgettes d'un coup ? Voyez comment les conserver. La fiche courgette récapitule ses besoins, ajustés à votre commune via Quand planter.
