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La bouillie bordelaise est le fongicide le plus connu des jardiniers. Autorisée en agriculture biologique, elle protège contre le mildiou et de nombreuses maladies — à condition de bien l'utiliser et sans excès. Voici comment.
Nous sommes en août 2026 : le point sur ce classique.
À quoi sert la bouillie bordelaise ?
C'est un fongicide à base de cuivre (sulfate de cuivre neutralisé à la chaux). Elle agit en préventif contre les maladies fongiques : mildiou de la tomate et de la pomme de terre, cloque du pêcher, tavelure, et diverses rouilles. Attention : elle prévient, elle ne guérit pas une plante déjà malade.
Comment l'utiliser
- Dosage : suivez scrupuleusement la notice (généralement 10-20 g/L selon l'usage). Plus n'est pas mieux.
- Quand : en préventif, avant l'apparition des symptômes — au printemps et après les pluies, qui lessivent le produit. Pulvérisez sur et sous les feuilles, par temps sec.
- Pas en pleine floraison ni en plein soleil (risque de brûlure du feuillage).
Le cuivre, à utiliser avec modération
Le cuivre s'accumule dans le sol et devient toxique à haute dose pour la vie du sol (vers de terre, micro-organismes). Réservez la bouillie bordelaise aux cas où c'est nécessaire, en préventif ciblé, et privilégiez d'abord les gestes de fond : arroser au pied, aérer, pratiquer la rotation — voyez nos guides sur le mildiou et la rouille du poireau.
